Aufgrund der sommerlichen Temperaturen bleibt der Ofen in diesem Backkurs komplett aus! Dieser Cheesecake wird aus einfachen Zutaten hergestellt und kommt ohne viel Schnickschnack aus – so wird er in Windeseile fertig und sieht dennoch richtig hübsch aus! Perfekt, wenn man mal schnell eine sommerliche Torte benötigt, die viel hermacht. Da wir im Kurs ein bisschen Wartezeit zu überbrücken haben, bis der Cheesecake vollständig durchgekühlt ist, versüßen wir uns die Zeit mit schokolierten Früchten, die du selber in Kuvertüre tauchst, und Eis am Stiel, damit wir einen kühlen Kopf bewahren.

Datum: Samstag, 10. Juni 2023

Beginn: 10.00 Uhr

Dauer: ca. 3 Stunden

Ort: Resch Innenausbau, Siemensstraße 14, 64832 Babenhausen

Teilnehmerzahl: max. 6 Personen

Im Preis enthalten:

• Anleitung zur Herstellung des No Bake Cheesecakes
• Getränke und kleiner Snack (Eis)
• Rezept
• Verpackungsmaterial
• Arbeitsschürze wird gestellt

Sooo lecker, schön bunt und vielfältig im Geschmack! Gemeinsam stellen wir die kleinen populären französischen Köstlichkeiten her. Erlerne die Zubereitung, das Aufdressieren und das Backen der Macaronmasse. Außerdem bereiten wir gemeinsam zartschmelzende und süße Füllungen vor. Jeder Teilnehmer/in stellt eine Sorte Macarons her. Hübsch verpackt nimmst du nicht nur deine Macarons mit nach Hause, sondern natürlich auch das Rezept und ganz viele Erinnerungen an einen wundervollen Backkurs.

Datum: Sonntag, 06. August 2023

Beginn: 10.00 Uhr

Dauer: ca. 4 Stunden

Ort: Resch Innenausbau, Siemensstraße 14, 64832 Babenhausen

Teilnehmerzahl: max. 6 Personen

Im Preis enthalten:

• Anleitung zur Herstellung der Macarons
• Getränke und kleiner Snack
• Rezept
• Verpackungsmaterial
• Arbeitsschürze wird gestellt

In diesem Backkurs erwarten dich kleine und köstliche Mini-Tartes - ein richtiger Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Tortenmesser und Tortenheber können bei diesen Törtchen in der Schublade bleiben! Folgende Geschmacksrichtungen werden wir zusammen zubereiten:

·       Zitrone | Meringue

·       Mandel | Himbeere

·       Schokolade | Dulce de Leche

Du erlernst die richtige Handhabung und Aufarbeitung von Mürbeteig. Außerdem zeige ich dir verschiedene Varianten, auf welche Art und Weise Tartes gefüllt werden können. Geschmack und Optik dürfen dabei natürlich nicht zu kurz kommen. Neugierig geworden? Dann sichere dir jetzt einen Backplatz im Mini-Tarte Backkurs.

Datum: Samstag, 26. August 2023

Beginn: 11.00 Uhr

Dauer: ca. 4,5 Stunden

Ort: Resch Innenausbau, Siemensstraße 14, 64832 Babenhausen

Teilnehmerzahl: max. 6 Personen

Im Preis enthalten:

• Anleitung zur Herstellung der Mini-Tartes
• Getränke und kleiner Snack
• Rezept
• Verpackungsmaterial
• Arbeitsschürze wird gestellt

Kleine geschmackvolle Biskuitwürfel, umhüllt mit einer Zuckerglasur (Fondant) und mit liebevoller Handarbeit ausdekoriert: Petit Fours - ein Konditorei Klassiker. Man glaubt es kaum, aber es sind viele Arbeitsschritte notwendig um einen 3x3 cm Happen fertig zu stellen. Gemeinsam werden wir uns dieser kleinen Herausforderung im Backkurs stellen. Zusätzlich wirst du noch ein paar mini Schokoküchlein backen, die mit einer leckeren Schokoladencreme ausgarniert werden.

Produziert werden:

• 20 Stück Petit Fours
• 15 Stück Schokoladenküchlein

Datum: Samstag, 09. September 2023

Beginn: 11.00 Uhr

Dauer: ca. 4 - 4,5 Stunden

Ort: Resch Innenausbau, Siemensstraße 14, 64832 Babenhausen

Teilnehmerzahl: max. 6 Personen

Im Preis enthalten:

• Anleitung zur Herstellung der Petit Fours
• Getränke und kleiner Snack
• Rezept
• Verpackungsmaterial
• Arbeitsschürze wird gestellt

Eine Festtagstorte erfordert etwas Übung und Geduld! Bei der Herstellung stehe ich dir mit Rat und Tat zur Seite. Gemeinsam werden wir ein kleines Torten-Kunstwerk zaubern. Eine besondere Torte benötigt natürlich einen besonderen Geschmack: Die Füllung besteht aus einer intensiven Orangencreme und Orangen-Mandel-Biskuitböden mit Schokoladensplittern. Umhüllt wird die Torte mit Fondant, dekoriert mit filigranen Blümchen und Eiweißspritzglasur. Maße der Torte: d: 16 cm, h: 10 cm für 12 Personen

Folgende Techniken erlernst du in diesem Backkurs:

• Eindecken mit Fondant
• Verarbeitung einer Eiweißspritzglasur
• Herstellung von feinen Blüten

Datum: Sonntag, 10. September 2023

Beginn: 10.00 Uhr

Dauer: ca. 4,5 - 5 Stunden

Ort: Resch Innenausbau, Siemensstraße 14, 64832 Babenhausen

Teilnehmerzahl: max. 5 Personen

Im Preis enthalten:

• Anleitung zur Herstellung einer Torte mit Dekoration
• Getränke und kleiner Snack
• Rezept
• Verpackungsmaterial
• Arbeitsschürze wird gestellt

Du möchtest eine Pastry Class mit mir verschenken? Dann ist ein Gutschein von mir die perfekte Möglichkeit. Gerne stelle ich dir einen Gutschein über einen der o.g. Kurse aus oder einen durch dich definierten Betrag. Ich berate dich gerne – melde dich einfach hier. Nach deiner Bestellung erhältst du ein Bestätigung per E-Mail. Nach Zahlungseingang wird der Gutschein postalische an die von dir angegebene Adresse versandt. Zzgl. werden 2,00 € für Verpackung und Versand berechnet.

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